VINCENZO CAPUANO SPOSA IL GLUTEN FREE

Il Maestro Vincenzo Capuano ha presentato, presso il suo locale in via Lazzaro Papi 7 a Milano, la pizza contemporanea senza glutine. Non solo, si potrà gustare una nutrita selezione di pizze che sposano l’eccellenza della tradizione napoletana alla sicurezza per chi è intollerante al glutine. Oltre alla “Provola e Pepe”, la pizza campione del mondo, vincitrice del 19° Campionato del Mondo (Trofeo Caputo) e le esclusive “Domeniche lontane”, “Abbraccio di Mamma” e “Tetto Illuminato” e ovviamente le classiche “Margherita”, “Marinara” “La Diavola di Nonno Enzo”; il ricco menu di Vincenzo offre antipasti, parmigiana di melanzane, tagliere di mozzarelle e salumi. Infine non mancano squisiti dolci come tiramisù, caprese anche senza lattosio e cornetti ischitani di vari gusti. Molta attenzione è riservata alle persone che presentano anche altre intolleranze alimentari. Si possono ordinare pizze in versione delattosata o vegana. Per ottenere un’esperienza gluten free sicura il locale è stato ristrutturato ed il personale ha dovuto subire una formazione specifica. Nell’intervista, tra le altre cose, il Maestro parla dei nuovo locali che aprirà sia in Italia che all’estero. Allora Buon Appetito a tutti! da Vincenzo Capuano Via Lazzaro Papi 7 Milano www.capvin.com .